Voluntarixs, intercambio que alimenta.

Hace poco más de un año venimos experimentando en la finca el intercambio de saberes a través del mecanismo de voluntariado. Viajeros curiosos, buscadores de algo, pasan un tiempo en la finca y la integran.

Todos nos enriquecemos, todos nos alimentamos. Los trabajos en la huerta, las construcciones de espacios y objetos, el cuidado de los animales, la limpieza de las acequias para que el agua pueda pasar más fluidamente y podamos regar con más facilidad, las cosechas, las comidas y todo, todo lo que hacemos en la finca es compartido en un trabajo comunitario.

Estamos contentos porque la finca esta más linda, gracias a la ayuda de los nuevos amigos viajeros. Es muy gratificante compartir este espacio para que más podamos meditar; reflexionar; descansar; tomar sol; dormir la siesta; tomar vino, agua y decisiones; comer ricas comidas; aprender y hacer trabajos manuales; proyectar; charlar; mirar la luna y el atardecer; pensar en los amores que están lejos; conocer nuevos amores; escribir cartas en papel; cosechar y pisar uvas; cosechar duraznos, ciruelas, tomates, lechuga, trigo y centeno, ajo y cebollas, semillas y lo que la Pacha nos ofrezca a todos en el momento que sea.

Muy agradecida por siempre, estará La Rosendo.

Donde conseguir los vinos finca La Rosendo.

Venta directa en: San Rafael, Mendoza / Ciudad Atónoma de Buenos Aires / Quilmes, Buenos Aires / Mar del Plata, Buenos Aires

info@fincalarosendo.com.ar

En San Rafael, Mendoza.

El Secreto

Productos artesanales y regionales.

Hipólito Yrigoyen 2994

http://elsecretosanrafael.com.ar

En Mendoza.

El Almacén Andante
Grupo de trabajo por una economía sin explotación ni especulación; en un trabajo horizontal, colectivo y justo.

elalmacenandante@gmail.com

http://elalmacenandante.blogspot.com

En Buenos Aires

A Nos Amours Restó

Gorriti 4488 Palermo Buenos Aires

011 48972072

Mercado Punto Verde

Dorrego 1429 Palermo Buenos Aires

Viernes y sábados 10 a 19 hs.

Plutarco Almacén

Iberá 3852 (esquina Plutarco) Coghlan

011 45433390

http://plutarcoalmacen.blogspot.com

Mercado Solidario Bonpland

Bonpland 1660 Palermo Buenos Aires

En el stand de La Parcela de CEDEPO

Martes, viernes y sábado de 10 a 20 hs.

La Parcela de CEDEPO

Cooperativa de Productos Orgánicos (verduras y almacén)

Envíos a domicilio en provincia de Buenos Aires

02229-492130

laparcelapedidos@hotmail.com

En Río Negro.

Ecodespensa
Almacén natural y orgánico en Bariloche
Campichuelo 1197, Bariloche.
(02944)428354
info@ecodespensa.com.ar
http://ecodespensabariloche.blogspot.com

Vendimia 2011

El tornado del verano pasado nos dejó paralizados, con el sol pegándonos de frente y Pedro Páramo nos miraba a los ojos, tragando una bocanada de esa masa caliente que era el aire que nos contenía.

Dos largos meses cocinados en el desconcierto y la admiración por la sutil muestra de poder que había exhibido la Pachamama por estas tierras.

Al llegar el momento de la cosecha de la uva, pudimos disfrutar la recolección de las sobrevivientes, pudimos hacer un vinito dulce que fue muy rico y ya se terminó y una barrica de vino tinto que aún espera ser embotellada.

Luego del reposo, llegó el verano, como era de esperar, el “ciclo-cíclico” que no descansa.

Volvió después de tantas flores que decoraron los días de primavera. Y volvió explotando en frutos carnosos con jugosos dulces.

Hay que cantar! Hay que bailar! Hay que comer tanta fruta rica y llenarnos de vitaminas y agua pura! Y así se hizo.

Solo algunos vientos fuertes nos recordaron la existencia de la polaridad universal y también le permitieron a las visitas tomar imponentes fotografías.

Ahora seguimos en el vaivén del tiempo. Con mucho trabajo realizado y otro tanto por hacerse, mucho en proceso y muy contentos y agradecidos por haber compartido con los amigos que ayudaron en esta vendimia.

En la lista de la bodega se ve un blanco Pedro Gimenez, un rosado patero de syrah, otro patero mezcla de criolla y syrah, el abundante tinto y una maceración carbónica de syrah. En unos días se viene la cosecha tardía que tanto ansían lxs golosxs.

Todos, todos, prometen. Esperemos que cumplan.

Salud!

para ver mas fotos, este link:

https://picasaweb.google.com/108256794705275490116/Verano2011?authkey=Gv1sRgCPaMmZDo1oqrhgE#

Bolsitas de lienzo teñidas con vino

Les vamos a mostrar como teñimos telas con vino, usamos lienzo de algodón y luego hacemos unas bolsitas para llevar las botellas cuando vamos de visita a la casa de amigos o a algún pic nic.
Los pasos a seguir son los siguientes:

así teñimos el lienzo de algodón. primero lo ponemos al fuego con agua solamente hasta que hierva

luego le incorporamos el alumbre que es el "mordiente" y esperamos otro cachito

retiramos el agua y le incorporamos el vino que generalmente es el vino con borra que resulta de los trasiegos

y que vuelva a hervir. una hora aproximadamente, se deja enfriar en el mismo jugo

se enjuaga y se seca

os distintos tonos se logran utilizando vinos diferentes en cada tanda y cada tanda es unica e irrepetible por variacion de acidez, tonos, fuegos, tiempos y lunas.
Éstas quedaron grises

rosas

todas

A coser!! en esta foto vemos las manijitas de las bolsas

lista para usar y regalar
salud!!

Diversidad en la Unidad

Este pasado domingo 28 de noviembre en distintos puntos del país la energía se direccionó hacia un punto, la paz, en un encuentro llamado "Meditación Masiva Argentina" que se realiza cuatro veces al año en todo el país.

Unidos en meditaciones colectivas se intenta elevar el nivel de conciencia de la humanidad, pacificándola. Son encuentros universales, libres, abiertos y gratuitos que se realizan al aire libre y en espacios públicos.

"Meditacion Masiva Argentina" promueve también la formación de nuevos grupos en el interior y en el exterior del país, aportando sostén y apoyo logístico y adhiere asimismo a los encuentros similares de nivel mundial.

Esperemos que pronto la meditación vuelva a ser una práctica común, un hecho cotidiano, es tan bueno para el ser humano y su entorno que apacigüemos nuestras mentes, cultivemos el amor incondicional y desarrollemos nuestro poder de observación.

Apostemos a la diversidad en la unidad, concentrando nuestra atención en un objetivo claro y leal, la PAZ.

http://www.meditacionmasiva.com.ar/.

Meditación en San Rafael, Mendoza. Fotografías de Valentina Gómez.

Meditación en Buenos Aires frente al Planetario, entrevista a Diana Costantino.

La viña en flor, pura emoción

Seguimos compartiendo el desarrollo las vides

La fuerza de la criolla

Hacía muchos años que no había semejante floración en San Rafael, no solo en las viñas sino en todos los frutales

su corola al aire se abrió

La Syrah
continuará...

Crecen las uvas

Octubre, casi Noviembre y día a día la viña se despierta, renace, se redefine. Es tan encantador este momento que más que hablar, observar.

Con ustedes las viñas!!!

Hojas suaves, translúcidas y las uvas chiquititas, chiquititas, con la baba de la gestación.

El parral con plantas de treinta años y otras más jóvenes de replantes que hemos hecha hace ya tres o cuatro años.

Ésta es una planta de treinta años que por estar un poco cansada, le dejamos un brote de abajo para renovar la madera y rejuvenecer la planta.

Éstos son los rastros de la heridas que dejó la violenta tormenta del año pasado.

Una de las plantas preferidas de la finca es la Diosa Criolla. Bellísima!!

Un poco de vicia, leguminosas para la tierra. Color y perfumes aéreos.

Ay!! lindo parral, sigue creciendo que la pacha te convertirá en vino. Salud!!